★当店の麺★
厳選した小麦粉に少量の塩とかん水を加えた冷水で練ることから始まります。まんべんなく混ぜたら一つの固まりにして、何度も繰り返し練りこみを行い、形を整えて冷蔵庫で一晩寝かせます。
翌日、その固まりを孟宗竹を使い、足を使ってテコの原理で伸ばして切ることで、ようやく一杯分の麺が完成します。手作業による丁寧な練りと熟成が、つるりと喉ごしのよい、満月ならではの食感を生み出しています。
手打らーめん満月
Hand-made Ramen · Akabane, Tokyo
- 2025年10月人気メニューランキング
10月の人気メニューを発表します。
- 本日より❄冬メニュー❄スタート
とうふ / カルボ / ベーコン ― 冬の3品をお届けします。
- 期間限定 夜のお酒 50円引き
10月23日〜31日 夜営業時間中、アルコール各種50円引き。
- 👑 JAPAN MENU AWARD 2024 白味噌らーめんが受賞 👑
グルメサイト「SARAH」主催のアワードで白味噌らーめんが選出されました。
- 学割サービス
学生証ご提示で中盛・大盛を無料サービスします。
こだわり
★当店こだわりのちゃ～しゅう★
満月のちゃ～しゅうは、埼玉県産・松村牧場さんの「香り豚」を使用しています。大きな塊肉を凧糸で固く巻き、スープで8時間じっくり煮込み、さらに特製のタレで3時間漬け込んで仕上げる、店主こだわりの一品。手間と時間を惜しまない一枚を、ぜひ。
メニュー
アクセス
赤羽駅 西口より徒歩 2分
〒115-0055 東京都北区赤羽西1-37-3 赤羽アイ・エスビル1F
JR赤羽駅 北口改札を出て西口方面へ。ビビオを通過してすぐ右折、信号を渡って左へ進みます。松屋と美容院を通り過ぎ、約30m先が当店です。目印は入口の「たぬき」の置物です。
🌝🌝🌝 ８月定休日のお知らせです📢 よろしくお願いします🍜🥟 📍東京都北区赤羽西1-37-3赤羽アイエスビル1階 ⏰11:30-14:30/17:30-21:00(平日) 11:30-15:00/17:30-21:00(土日祝) ⚠️麺が無くなり次第閉店 🗓
🌝🌝🌝 ８月定休日のお知らせです📢 よろしくお願いします🍜🥟 📍東京都北区赤羽西1-37-3赤羽アイエスビル1階 ⏰11:30-14:30/17:30-21:00(平日) 11:30-15:00/17:30-21:00(土日祝) ⚠️麺が無くなり次第閉店 🗓
おはようございます！ 手打らーめん満月です🌕🍜🥟 本日から 小学生以下限定👦🏻👧🏻👶🏻 お子さまミニらーめん 始めます🍜🧡 麺量は通常メニューのらーめんの７分目☝🏻 トッピングには コーン、もやし、わかめ、なると🌽🤍💚🍥 夏休みになり、 お
おはようございます、 手打らーめん満月です🌕🌕🌕 今日も焼いておりますーーー🍳✨ 冷やし中華に使う錦糸卵〜🙌🏻 はークレープみたい🤤💛 らーめん屋だってな。笑 さ、3連休スタートですね！！ ご来店お待ちしてます🌈 📍東京都北区赤羽西1-37-3赤羽
㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️ ⭐️600フォロワー達成⭐️ いつもご来店ありがとうございます！！！ フォロワーが600名に達しました〜🏆👏🏻 まだまだ試行錯誤しながら更新しているSNS😭🙏🏻 昔に比べたらたくさんの皆さまに見ていただき、 更にはメンションやシェアをしてい
こんにちは🌞 手打らーめん満月です🍜 求人のお知らせです📢 満月では、一緒に働いてくれる パートさんを募集しております🫶🏻 特に、土日祝に2〜3時間ほど入れる方、、 大大大募集です🥺👍🏻 それ以外の日も大大募集です🥺👍🏻 60歳以上の方も大歓迎です✨
おはようございます！！ 手打らーめん満月です🍜 冷やし中華で使う錦糸卵作ってます🙌🏻 大量たまご🤣🥚🥚🥚 ここから少し冷やして、、 一気に焼くよ〜🍳👨🏻🍳！！ 今日は天気もつかなーーー☁️ ご来店お待ちしてまーす🤗🌈 📍東京都北区赤羽西1-3
🌝🌝🌝 7月定休日のお知らせです📢 よろしくお願いします🍜🥟 📍東京都北区赤羽西1-37-3赤羽アイエスビル1階 ⏰11:30-14:30/17:30-21:00(平日) 11:30-15:00/17:30-21:00(土日祝) ⚠️麺が無くなり次第閉店 🗓
第二弾、もう一つ！ 特製ピリ辛ごまらーめん🍖🍖🍖 甘辛に煮込んだそぼろをのせて、満月風担々麺です❤️🔥 温玉を崩してまろやかな味も楽しんでください🥚🫶 ご紹介したこの２つのメニューは 先日投稿した"げんちゃん玉ねぎ"を使っております🧅✨✨ みなさまぜひ、
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